グルメ

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金目鯛と長ネギとにんにくの蒸し煮

評判がよさそうなので、レシピを簡単にUPしておきます。 適当料理なので、レシピも適当です。 ①蓋の出来るフライパンや浅い鍋に たっぷりのオリーブオイルを入れ、 潰して粗く刻んだニンニクをゆっくり炒めて香りを出す。...
つれづれ

初節句でした

もう先週となりましたが、 娘の初節句を無事に迎えることができました。 このまますくすく育ってね。 人生初めてのちらし寿司を作りました。 前の日から冷蔵庫で椎茸もどして かんぴょ煮て、レンコン出汁酢漬けして・・・ と大変な手間...
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デカフェ届きました!

アトランタに住む友人から郵便が届きました コロンビア出張のお土産だそうです。 なのでコロンビア産。 母乳にお気遣い頂き、デカフェをチョイスしてくれて感激。 久しぶりにドリップで入れてみました。 酸味が少なく軽いけど...
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ストリングスホテルで朝食 38w6d

最後の二人の休日になるのかもと思い、 ストリングスホテルまで朝食をとりに出かけてきました。 THE STRINGS BUFFET 産地が表示されていたり、オーガニック食材や抗酸化食品など 他のホテルよりも健康に気を使って...
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64Cafe+Ranai (64カフェ+ラナイ)

今日は先輩二人と2歳の女の子がうちに遊びに来てくれました。 まずは武蔵小杉の「64Cafe+Ranai (64カフェ+ラナイ)」へランチ。 ゆる~~い雰囲気の一軒家カフェです。 場所はとってもわかりにくく、普通のコインパーキン...
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【むくの実亭】「千と千尋の神隠し」の森のような隠れ家レストラン

母が還暦を迎えたので、家族で食事に出掛けました。 知る人ぞ知る隠れ家レストラン「むくの実亭」です。 センター南・鴨居・仲町台の真ん中あたりにあるのですが 土地勘がある人じゃないと不安になるくらい細く(緑で)暗い 上り坂をあがった...
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年越しそばを自分で打つ

会津に帰省中です。 お父さんに蕎麦打ちを教えてもらい、 私の初打ち蕎麦で年を越してもらうことに! そば粉もつなぎの卵も自家製。 オーガニックの贅沢材料を使っていながら 伸ばしから雲行き怪しくなった私の作業…。 ...
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有機溶剤取扱主任者からの豚ポッサムキムチ(韓国家庭料理 韓灯)

今日は有機溶剤取扱主任者の講習を受けに月島へ。 月島といえばもんじゃ! でも1時間の休み時間じゃ、もんじゃ生焼け・・・。 ということで、会場近くの韓国料理店でランチをとりました。 韓国家庭料理 韓灯(ハンドゥン) ...
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大倉山でケーキと焼き菓子を patisserie MA FAVORITE

大倉山の駅から区役所の方に抜けていく 新幹線の高架脇にあるお菓子屋さん。 どれもこれも見た目も綺麗だし、味も○。 甘さが控えめで、素材の味を大切に丁寧に作られているのが こんな私にさえ分かります。 今日は ・...
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焼きりんご

紅玉が手に入ったので 焼きりんごを作りました。 芯をくりぬいて、穴近辺にバターを塗って、 バター・シナモンパウダー・グラニュー糖を詰め込み、 仕上げにラムレーズンを押し込む。 オーブンに放り込んで 待つこと30分...